کیلوں ایک ماہ تک تازہ رکھنے کا آسان سا طریقہ جانیں

کیلوں کو دیگر پھلوں سے الگ رکھنا بھی بہتر ہے کیونکہ کچھ پھل زیادہ ایتھائلین گیس خارج کرتے ہیں جو کیلوں کے خراب ہونے کے عمل کو تیز کر دیتے ہیں۔

• 
  ویب ڈیسک
• 
  January 1, 2026

کیلا دنیا میں سب سے زیادہ کھایا جانے والا ایک انتہائی صحت بخش پھل ہے، یہ زود ہضم ہونے کی وجہ سے بچوں کی پہلی ٹھوس اور بزرگوں کے لیے ایک بہترین غذا ہے۔

یہی وجہ ہے کہ ماہرین صحت کیلے کو روزانہ غذا میں شامل رکھنے کا مشورہ دیتے ہیں، تاہم صحت سے بھرپو اس پھل کو زیادہ تک تازہ نہیں رکھاجاسکتا ہے۔

کیلوں کا جلد نرم پڑنا اور سیاہ ہونا ایک عام مسئلہ ہے جو اکثر گھر میں لائے جانے کے بعد دیکھنے کو ملتا ہے۔ تاہم، ماہرین نے ایک ایسا سادہ لیکن مؤثر طریقہ بتایا ہے جس کی مدد سے کیلوں کو تقریباً ایک ماہ تک تازہ رکھا جا سکتا ہے، ماہرین کے مطابق، کیلوں کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنے کے لیے ایک خاص طریقہ آزمایا جا سکتا ہے۔

یہ بھی پڑھیں: کیلا اسمودی کی افادیت کو کم کردیتا ہے، تحقیق میں اہم انکشاف

ایک صاف برتن میں پانی لیں اور اس میں تقریباً ایک چمچ نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔

کیلے کے پورے گچھے کو آہستگی سے اس نمکین پانی میں ڈبوئیں، خاص طور پر ڈنڈی والے حصے کو اچھی طرح صاف کریں کیونکہ یہی حصہ سب سے پہلے خراب ہوتا ہے۔

پانی سے نکالنے کے بعد، تولیے سے کیلوں کو اچھی طرح خشک کر لیں تاکہ ان کی قدرتی نمی برقرار رہے۔

 یہ طریقہ کیوں مؤثر ہے؟ 

نمکین پانی کیلوں کے چھلکے پر موجود بیکٹیریا اور فنگس کی مقدار کو کم کرتا ہے، جس سے ان کے خراب ہونے کا عمل سست ہو جاتا ہے۔ نمک انزائمز کی سرگرمی کو کم کرتا ہے، جس کی وجہ سے کیلوں کے پکنے کا عمل دیر سے شروع ہوتا ہے اور وہ زیادہ دیر تک تازہ رہتے ہیں۔

اسی طرح گچھے کی ڈنڈی کو پلاسٹک ریپ یا ایلومینیم فوائل سے لپیٹنا بھی فائدہ مند ثابت ہوتا ہے۔ اس سے ایتھائلین گیس کے اخراج میں کمی آتی ہے، اور کیلوں کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

کیلوں کو دیگر پھلوں سے الگ رکھنا بھی بہتر ہے کیونکہ کچھ پھل زیادہ ایتھائلین گیس خارج کرتے ہیں جو کیلوں کے خراب ہونے کے عمل کو تیز کر دیتے ہیں۔

اس سادہ طریقے کو آزما کر آپ بھی کیلوں کو ایک ماہ تک تازہ اور قابلِ استعمال رکھ سکتے ہیں۔